Sambal teri dan kentang

By | March 2, 2018

Hai moms.. Saya mau sharing resep sambal teri dan kentang (no santan) , di gambar warnanya tidak merah krn cabai nya cuma sedikit. Ini sesuai selera aja yah moms..

Bahan-bahan

  1. 4 buah kentang kupas, cuci bersih, potong dadu, goreng
  2. 100 gr teri goreng
  3. 150 gr petai kupas
  4. 5 cabai merah
  5. 6 siung bawang merah
  6. 3 siung bawang putih
  7. 3 lembar daun salam
  8. 3 lembar daun jeruk
  9. 1 batang serai
  10. 1/2 ruas jari lengkuas, memarkan
  11. Minyak untuk menggoreng dan menumis
  12. 1 sdt garam
  13. Gula pasir sedikit saja
  14. 1/4 sdt merica bubuk
  15. 125 ml air

Langkah

  1. Haluskan cabai merah rebus, bawang merah, dan bawang putih. Siapkan wajan lalu tumis bumbu halus bersama daun salam, daun jeruk, serai dan lengkuas hingga harum.  
  2. Masukkan kentang dan petai kupas, lalu tambahkan air hingga bumbu meresap. Angkat  
  3. Sambal goreng kentang siap disajikan

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *